세계 시장 위한 ‘비육우’ 고급육 생산

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윤정
등록 2011-11-01 14:54:00

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농진청, 미국 Texas A&M 대학과 국제심포지엄 가져

농촌진흥청은 ‘세계 시장을 위한 비육우 고급육 생산’ 이라는 주제로 미국 Texas A&M 대학과 한·미 공동 국제심포지엄을 1∼2일까지 이틀간 미국 Texas A&M 대학에서 개최한다.

농진청 국립축산과학원은 한우 세계화를 위한 노력의 일환으로, 2005년부터 격년으로 미국 Texas A&M 대학과 ‘한·미 공동 국제심포지엄’을 개최해 왔다.

올해로 4회째를 맞는 한·미 공동 국제심포지엄은 지금까지 하루였던 일정을 이틀로 늘리고, 미국 내 참가 범위도 Texas A&M 대학 외에 유수한 대학(Texas Tec, Kansas 주립대)과 기업(Elanco, Merck)으로 확대됐으며, 최근 고급육 생산에 관심을 갖기 시작한 브라질에서도 참가하기로 했다.

심포지엄 첫째 날인 1일에는 고급육 생산 국제동향에 대해 아시아 시장을 위한 고급육 생산(Dr. F. Rabe, 미국 the JBS way), 아시아 고급육 생산의 현재와 미래(Dr. T.G. Kim, Cargill Korea), Bos indicus 소의 육질 개선을 위한 교잡(Dr. Antonio Elias Calles, Heartbrand CEO)에 대해 주제발표가 있다.

성장촉진물질과 고급육 생산에 대해 일본의 고급육 생산과 소비 트렌드(Dr. N. Kimura, 일본 수의생명과학대), 브라질의 고급육 생산(Dr. P. Felicio, 브라질 Campinas 주립대), 성장촉진물질의 지난 연구성과 총론(Dr. B. Johnson, Texas Tec. Uni.), Zilpaterol 이용과 고급육 생산(Dr. J. Hutchinson, Merch Ani. Health), Optaflex 이용과 고급육 생산(Dr. J. Scanga, Elanco Ani. Health)의 주제발표가 있을 예정이다.

심포지엄 둘째 날인 2일에는 부산물을 이용한 고급육 생산에 대해 글리세린(Glycerin) 이용 고급육 생산(Dr. J. Drouillard, Kansas State Univ.), 팜유(Palm oil) 이용 한우의 고급육 생산(김경훈 박사, 농촌진흥청), 에탄올 추출 곡류 이용 고급육 생산(Dr. J. MacDonald, West Texas A&M)의 주제발표가 있을 예정이다.

농촌진흥청 국립축산과학원 장원경 원장은 “한·미 공동 국제심포지엄은 세계적인 과학자와의 인적교류를 확대하고 한우의 우수성을 전 세계에 홍보할 수 있는 좋은 계기가 될 것”이라고 말했다.

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