두레정

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TEL 055-263-8889 FAX
주(State) 시(City)
주소 경남 창원시 우편번호
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휴가
업무시간 11시~밤 10시
상세설명 한방의 약재를 음식에 접목시킨 약선요리 음식점
약선이란 한방의 약재를 음식에 접목시킨 건강식 조리법이다.색·향·맛·형이 겸비된 음식이라 다른 요리에 비해 재료와 정성이 많이 들어간다. 창원대와 사격장 길이 갈라지는 삼거리에서 왼편으로 농산물직거래장터 옆에 자리한 「두레정」(대표 정문성).고급 한정식점같은 분위기 때문에 처음 들른 손님은 멈칫하기도 하지만, 그다지 부담스럽지 않은 가격대의 약선음식을 내놓는 곳이다.수라상에 오르던 음식이라는 골동반(5천원)은 따로 담긴 팔선나물과 약고추장을 취향에 맞춰 넣어 먹는 무쇠비빔밥. 다시마 물로 밥을 지어 푸른 색이 도는데, 참기름을 떨어뜨려 비빌 때 나는 자글자글한 소리가 입맛을 돋운다.녹차잎을 먹인 돼지고기에서 발라낸 녹돈생삼겹살(1인분 5천원)은 비계가 살코기같고, 한방양념돼지갈비(1인분 5천원)도 약선을 가미한 맛이 독특하다. 인삼 황기 등 20가지 약재와 견과류가 들어간 한방삼계탕(8천원)과 토종닭백숙(한마리 3만원)은 보양식으로 인기. 장이 약한 이들은 추어탕(5천원)을 먹으면 속이 편하다고.용호동에서 한정식점을 10년간 운영한 경험을 바탕으로 약선 음식점을 연지 2년째인데, 정씨 자매 등 온가족이 주인이자 종업원이다. 토아젓, 죽순장아찌, 가죽나물 등 토속 밑반찬에 담겨있는 정씨의 손맛 또한 일품인데도, 여기에 만족하지 않고 최근 넉달간 사찰음식 연수까지 다녀올 정도로 음식열정이 대단하다. 약선요리의 음식궁합도 가족중에 한약업계 출신이 있어 조언해 준단다.영업시간은 오전 11시~밤 10시이며, 연회석을 겸한 2개의 방과 홀엔 100명이 자리할 수 있다.
100
창원대와 사격장 길이 갈라지는 삼거리에서 왼편으로 농산물직거래장터 옆
녹돈생삼겹살(1인분 5천원) 한방양념돼지갈비(1인분 5천원) 한방삼계탕(8천원) 토종닭백숙(한마리 3만원) 추어탕(5천원)
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