광주김치타운, ‘옹기 속 발효음식전’ 개최
김민수 2018-11-20 11:28:13
광주김치타운은 22일부터 12월9일까지 김치홍보관에서 ‘옹기 속 발효음식展’을 열고 발효음식과 전라도 옹기를 선보인다.
이번 행사에서는 음식문화의 뿌리라고 할 수 있는 김치, 된장, 간장, 식초 등의 발효음식과 이를 숙성시키고 담아내는 옹기 40여 종을 전시한다.
22일과 12월1일에는 타 지역의 옹기와 차이점을 알아보는 시간으로, 지역 전문 도예가와 함께 판을 만들어 옹기를 제작하는 전라도식 판장기법을 시연한다.
광주김치타운 관계자는 “우리 발효음식과 옹기를 통해 옛 전통의 아름다움을 되돌아보고 생각해보는 시간이 되기를 바란다”고 말했다.
