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라면 한 그릇, 췌장 건강에도 영향이 있다
  • 장은숙
  • 등록 2026-01-12 14:24:00
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  • 가공육과 치즈보다 채소·달걀로 조리하면 췌장 부담 줄인다


▲ 사진=채널A뉴스영상캡처

라면은 간편하지만 조리 과정에서 추가되는 재료가 췌장에 부담을 줄 수 있다.


치즈, 햄, 소시지 등 가공육은 지방과 첨가물이 많아 췌장 효소 분비를 과도하게 자극한다.

 특히 야식이나 공복 상태에서 섭취하면 염증 발생 가능성이 높아지고 장기적으로 기능 저하를 유발한다.

 고온 조리 시 가공육의 독성 성분이 변형되면서 췌장 손상 위험을 더한다.

 반복적인 자극은 담석, 만성 췌장염, 지방간 등 합병증으로 이어질 수 있다.

 조리 재료를 달걀과 숙주, 배추, 양파 등 채소로 바꾸면 지방과 나트륨 부담이 줄어든다.

 국물 양을 줄이고 스프를 조절하는 것만으로도 혈당과 췌장 자극을 완화할 수 있다.

 끓는 물에 면과 재료를 바로 넣는 단순 조리법이 가장 안전하다.

 단백질과 식이섬유를 함께 섭취하면 혈당 상승이 완만해지고 췌장 안정에 도움 된다.

 라면을 즐기면서도 재료와 조리법을 신경 쓰는 습관이 췌장염과 췌장암 예방에 현실적인 방법이다.



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