| 상세설명 |
싱싱한 생닭에 10가지 한방약재를 넣어 끓인 삼계탕 맛 일품.
황제 계삼탕의 특징은 육수에 있다.
10가지 한방약재에 닭발과 뼈를 넣어 푹 고아 만드는데, 여기에 찹쌀을 채운 닭과 인삼 대추 등을 넣어 끓여낸 계삼탕(8천원)은 탁하거나 뻑뻑하지 않고 시원한 맛이다.
냉동닭은 아예 구입하지 않고 싱싱한 생닭만을 고집한다.
지난 5월에 개업, 불과 몇개월만에 많은 단골을 확보할 정도로 맛을 인정받아 지역 음식명소로 자리잡았다.
닭의 기름을 빼고 주방에서 전기구이식으로 조리한 영계구이는 구수한 맛이 일품으로 이 곳의 별미이다. 한방백숙과 한방오리백숙도 즐겨찾는 메뉴이다.
개량한복으로 깔끔하게 차려입은 종업원들의 친절한 서빙도 자랑거리. 손님을 황제처럼 모시겠다는 다짐의 표현이다.
메뉴의 퓨전화도 준비중이다.
계절음식으로 자리잡은 삼계탕이지만 다양한 고객의 입맛을 맞춤으로써 외식공간으로 부족함이 없도록 하겠다"는 것이 황제계삼탕의 고객서비스 방침이다. 순수한 한우고기만 사용해 천궁 황기 당귀 오가피 등 10여가지의 한약재와 어우러진 새로운 음식맛이 기대된다. 공백 실내는 방과 홀을 포함해 100석규모이며, 영업은 연중무휴 오전10시~오후10시30분. 주차는 지하주차장과 건물옆 복이네주차장을 이용하면 된다.
100석
한방백숙
한방오리백숙 |
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