조류독감 발생 이후 계란가격이 상승한 가운데 일부 업체들이 깨지고 분변이 묻은 불량계란을 버젓이 유통, 판매하고 있는 것으로 드러났다.
 
경기도특별사법경찰단(단장 윤승노)은 지난 2월 19일부터 5월 8일까지 도내 공장주변 한식뷔페 음식점과 식용란 수집판매업소 등 70개소를 대상으로 단속을 벌여 불량계란을 취급한 음식점 7개소 등 20개소 29건의 위반사항을 적발해 검찰에 송치하고 불량제품 2.4톤을 압류·폐기했다고 28일 밝혔다.
 
적발 유형별로는 식용이 불가한 계란을 공급·식재료로 사용(13건), 무신고 영업(7건), 가공기준 및 표시사항 위반(5건), 원산지 거짓표시(3건), 유통기한 경과원료 사용(1건) 등이다.
 
화성시 소재 ○○한식뷔페 음식점 외 6개소는 정상 계란의 절반 가격인 2,500원~3,500원에 깨진 계란을 식자재 업자로부터 공급받아 계란찜·계란말이 등으로 조리했고, 일부 업소는 유통기한이 경과된 어묵·햄 등을 사용하는가 하면 미국산 쌀을 국내산으로 속여서 표시해 오다 적발됐다.
 
군포시 소재 ○○유통 등 7개소는 식용란 수집 판매 업소로, 폐기 처분해야 할 불량계란 등을 수집하여 개인 식자재업자에게 공급하여 오다가 적발됐다. 이 가운데 화성시 소재 ○○유통 외 4개소는 관련 규정에 의한 식용란 수집판매업 영업신고도 하지 않은 것으로 밝혀졌다.
 
남양주시 소재 ○○알가공업체는 냉장창고에 액상전란을 만들기 위해 깨진 계란 99판을 보관하다 압류되었으며, 특히 제조·가공기준에 적합하게 세척·살균하지 않고 제품을 생산하다 덜미를 잡혔다.
 
양주시에 소재한 ○○농업법인은 염지란 유통기한을 1주일 이상 늘려서 제품을 유통시키다 적발되어 관련 제품 1.9톤을 압류당했다.
 
도 특사경은 적발된 업체를 검찰에 송치하고 해당 시·군에 행정처분을  의뢰할 계획이다.
 
한편 도 특사경 관계자는 “적발된 무신고 개인사업자들은 위생관념이 부족해 깨진 계란을 공급하고 있었다”고 하면서 “깨졌거나 분변이 뭍은 계란은 식중독을 유발할 수 있으니 소비자들은 반드시 생산농가와 유통기한 표시를 확인해야 한다”고 당부했다.
 
 
(사례 1 – 식용에 부적합한 불량계란을 식재료로 사용하는 등 위생관리 소홀)
 
○ 화성시 소재 ○○한식뷔페음식점외 6개소는 공장주변 근로자를 대상으로 한끼에 4,000원 가량을 받고 식사를 제공하는 업소로서, 깨진계란을 1판에 2,500원(정상란4,500원)에 식자재 업자로부터 공급받아 계란찜·계란말이 등으로 조리하여 제공하다 적발되어 불량계란 30알짜리 168판 (287㎏)을 압류·폐기함.
 
○ 또한 적발된 업소중 시흥시 소재 ○○한식뷔페 외 3개소는 국내산 쌀로 식사를 제공한다고 표시하고 실제는 미국산 쌀 칼로스쌀을 섞어서 사용하기도 했으며, 유통기한이 경과된 어묵·햄 등을 조리하여 제공하는 등 위생관리가 소홀한 것으로 나타났다.
 ※ 깨진계란을 주방 바닥에 상온상태로 쌓아놓고 사용하고 있어 여름철 식중독 우려되는 상황임.

▲  공장주변 불량계란 사용 음식점전경

 

▲  불량계란 및 유통기한경과제품 적발장면

 

(사례 2 – 불량란을 유통시킨 식용란수집매업자 적발)
 
○ 군포시 소재 ○○유통외 7개소는 식용란을 수집하여 판매하는 업자로서 폐기
   처분되어야 할 불량계란을 수집하여 개인 식자재업자에게 공급하다 적발되었다.
   이중 화성시 소재 ○○유통 외 4개소는 관련규정에 의한 식용란 수집판매업 신고도
   없이 음식점 등에 공급하여 오다 적발 되었다.
  ※ 특히 무신고 개인사업자의 경우 아무런 위생관념 없이 깨진 계란을
     공급하고 있어 여름철 식중독 사고가 우려되는 상황임.
 

▲   무신고 상태로 제품에 표시하여 유통

 

▲   무신고업소에서 깨진계란을 취급

 
(사례 3 – 유통기한 임의연장 , 살균·세척없이 액상전란 제품을 생산)
 
○  양주시 소재 농업법인 ○○(주)는 염지란을 생산하는 업체로서 유통기한을 1주일
     가량  임의 연장하여 제품을 유통시키다 적발되어 관련제품 1.9톤을 현장압류 하였으며,
○  남양주시 소재 ○○○업체는 액상전란을 생산하는 업체로서 계란을 원료로 사용
   하면서 제조·가공기준에 의한 살균·세척없이 액상전란제품을 생산하여 왔으며,
   또한 액상전란을 만들기 위해 보관중인 깨진계란 99판을 압류하였음.

▲    알가공품 원료로 사용하기 위해 보관중인 불량계란 압류

 

▲    살균· 세척없이 액상전란을 생산하는 장면