▲ (사진=경북도교육청)

경상북도성주교육지원청(교육장 김석윤)은 2018. 8. 29.(수) 고령교육지원청 대가야홀에서 성주-고령교육지원청 학교급식관계자(조리사ㆍ조리원) 100여명이 참석한 가운데‘2018 학교급식관계자 위생ㆍ안전 연수’를 실시했다.

이번 연수는 대구한의대학교 정현아 교수의 ‘학교 식중독 예방 및 효율적인 현장 관리’ 주제로 조리실 위험(식중독, 안전사고) 찾기, 식품 중요관리 집중하기, 학교급식 운영에 따른 위생관리 방안 등으로 연수가 진행됐다.

김석윤 교육장은 고온 다습한 기후로 인해 조금만 부주의해도 식중독 발생할 가능성이 높아 보다 세심하고 철저한 위생관리가 요구되므로 안전한 급식을 위해 관심과 주의를 기울여 안전하고 위생적인 급식 제공에 최선을 다해 줄 것을 당부했다.