- 식품첨가물에 관한 Q&A 및 식품첨가물공전 발간·배포
식품의약품안전청(청장 이희성)은 ‘식품첨가물은 무엇인지’, ‘왜 사용하는지’ 등에 대하여 소비자가 알기 쉽도록 Q&A 형식의 리플릿을 제작하여 제공한다고 밝혔다.
이번에 제공되는 「식품첨가물에 관한 Q&A」는 식품첨가물에 대한 궁금증을 소비자의 눈높이에서 쉽게 이해 할 수 있도록 구성 하였다.
주요내용은 다음과 같다.
○ 식품첨가물이란 무엇인가?
식품첨가물은 식품제조 시 보존, 착색, 감미 부여 등 다양한 기술적 효과를 달성하기 위해 사용되는 물질이다.
※ 식품을 제조가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질이다(식품위생법 정의)
○ 식품첨가물은 왜 사용하나?
식품첨가물은 보존료, 착색료, 산화방지제, 밀가루개량제 등 식품의 품질을 유지 또는 개선하고자 하는 용도로 사용된다.
예를 들면, 보존료 용도의 식품첨가물은 식품을 보존하는 동안 미생물에 의한 부패를 방지하는 역할을 한다.
아울러, 새롭게 재정비된 식품첨가물의 기준 및 규격 개정고시 내용을 반영한「식품첨가물공전」이 ‘핸드북’과 ‘일반공전’ 형태로 발간·배포 된다.
현행 기준규격 체계는 사용기준 정보 찾기에 다소 어려움이 있어 ‘성분규격’과 ‘사용기준’을 별도로 분리하여 사용자의 목적에 따라 누구나 빠르고 쉽게 사용할 수 있도록 개선하였다.
주요 개정 내용은 ▲‘감색소’ 등 168품목의 성분 규격 제·개정 ▲‘5’-리보뉴클레오티드칼슘‘ 등 30품목의 정의 제·개정 ▲’감색소‘ 등 175품목의 성상 등 규격 재정비 ▲사용기준 재정비 등이다.
특히, 국제적으로 통용되고 있는 용어에 대한 정비 및 용량단위, 시약명칭 통일 등의 개정사항이 반영되었다.
식약청은 앞으로도 국민의 입장에서 식품첨가물 정보들을 편리하게 이용할 수 있도록 지속적으로 노력할 것이며, 식품첨가물공전에 반영된 전부개정고시 내용은 2012년 7월 1일부터 적용(일부 품목 제외)된다고 밝혔다.
- TAG
-
신정2동 유은영 24통장, 이웃돕기 성금 100만 원 전달
[뉴스21일간=김민근 ] 신정2동 유은영 24통장은 2일 홀로 추석 명절을 보내는 관내 독거 어르신을 위해 이웃돕기 성금 100만 원을 신정2동 지역사회보장협의체(공동위원장 김양언·이춘수)에 기탁했다. 유은영님은 거동이 불편한 어르신들에게 지원하는「사랑의 도시락」배달 봉사를 10년 이상 해오면서 지역 내 취약계층 어르신들과 인연...
코스피 3,500 돌파, 한국 증시 새 시대 열다
[기고]동두천, 이제는 희생이 아닌 기회로 – 방위산업 클러스터가 답이다
목록으로
‘트라우마’→‘마음 멍’ 한글날 넘어 삶 속으로 스며든 울산 한글교육
울산교육청, 추석 앞두고‘청렴 서한문’ 발송
청도 운문사
송이버섯
삼척항 어시장
