시흥시 생명농업기술센터는 오는 11월 28일, 29일, 12월 5일, 6일 11:00부터 16:00까지 4일간 연꽃테마파크에서가족, 일반인 등 시흥시민 및 인근지역민을 대상으로 연근 김장김치 담그기 체험행사를 개최한다고 밝혔다.

신청은 시흥시 생명농업기술센터 특화작목팀(031-310-6219, 310-6222)으로 11월 2일부터 23일까지 전화신청하면 되고 자세한 사항은 시흥시 연꽃테마파크 홈페이지(http://lotus.siheung.go.kr) 공지사항을 참고하면 된다.

체험종류는 김장김치, 총각김치, 갓김치이고 모든 재료는 국산을 사용하며 체험비는 완성된 김치 1kg 당 6,000원이다. 체험당일 참여자는 김치통, 앞치마, 고무장갑, 도시락 등을 개별 준비하면 된다.

연근(가루)과 연잎(가루)을 넣어 만든 김치는 일찍 김장을 해도 무르지가 않아 오랫동안 아삭한 맛을 즐길 수 있다는 장점이 있다. 또한 연근은 몸에 좋은 식이섬유가 많고 항암 성분인 폴리페놀이 풍부하며 연잎은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥의 협착을 막고 아토피 피부병을 개선한다.

한편, 시흥시 연꽃테마파크는 연간 80여만 명의 관람객이 찾아오는 수도권의 대표적인 연(蓮) 관련 관광명소로 시흥시 생명농업기술센터를 중심으로 연꽃 테마 시험포 3ha와 연근생산단지 11ha로 총 14ha 규모로 운영되고 있다. 또한 생명농업기술센터 1층 연 특산품 판매장에는 30여종의 연 가공품이 판매되어 방문객들이 연 관련 상품을 구입하여 사용할 수 있다.