▲ (사진=토다이 홈페이지)

유명 해산물 뷔페 토다이가 남은 초밥 등을 음식 재료로 재사용한 데 대해 잘못을 인정하고 사과했다.

토다이는 13일 공식 홈페이지에 사과문을 게재하고 "뷔페 라인에 진열됐으나 소비되지 않은 음식 일부분을 조리해 다른 음식에 사용한 부분에 대해 잘못을 인정한다"며 "10여 년간 믿고 사랑해주신 고객님들의 신뢰를 무너뜨리게 돼 깊은 사과의 말씀을 드린다"고 밝혔다.

이어 "이 일을 계기로 토다이에서는 위와 같은 재조리 과정을 전면 중단한다"며 "잃어버린 신뢰를 회복하기 위해 더욱 강화된 위생 매뉴얼과 체계적인 시스템으로 건강하고 안전한 음식을 제공하기 위해 전 임직원이 함께 노력할 것을 약속한다"고 덧붙였다.

토다이 대표는 손님이 먹다 남긴 음식이 아니어서 위생에 문제가 없다는 입장을 밝혀 논란이 되기도 했다. 소비자들은 토다이 홈페이지에 들어가 항의했고, 13일 오전 한때 접속 장애를 겪기도 했다.