농촌진흥청은 올해부터 2015년까지 10만개의 작지만 강한 농업경영체(강소농)을 육성하겠다는 지난 3월 발표 이후, 한국형 발효생햄 기술을 이용해 강소농 육성을 적극 추진하기로 했다고 밝혔다.
농진청 국립축산과학원은 2007년 돼지고기 저지방 부위의 소비촉진을 위해 ‘한국형 발효생햄 제조기술’을 개발했으며, 그 동안 지역특산품 소재로 활용하고자 남원, 영주 등 13개 지역에 보급했고, 육가공업체와 개별 기술수요자에게도 보급했다.
발효생햄 강소농 육성은 산업화 및 규모화 유망농가 1곳과 신규 사업화 농가 1곳을 대상으로 추진될 계획이며, 특히 영농법인 솔마당을 농가단위 중.소규모 육가공산업의 성공모델로 만들 계획이다.
솔마당은 2009년 ‘흑돼지발효생햄’ 제조기술을 이전받아 ‘지리산생햄’을 생산해 지난해에는 마리스코 뷔페(서울)에 발효생햄 1개당 30만원에 판매했으며, 올해부터는 올림픽파크텔 등에 상품 가격을 45만원으로 올려 본격적으로 제품을 판매하고 있다.
앞으로 농진청 국립축산과학원은 영농법인 ‘솔마당’을 강소농 모델로 육성하기 위해 맞춤형 제조 및 유통기술, ‘지리산생햄’ 품질기준 등 기술적인 애로와 제품판매를 위한 홍보를 적극 지원하기로 했다.
농촌진흥청 축산물이용과 성필남 연구사는 “이번 발효생햄 강소농 육성을 성공시켜 육가공이 농촌의 새로운 미래가 될 수 있도록 할 것”이라고 밝혔다.
- TAG
-
췌장암 생존 비밀 ‘ULK1’ 단백질 규명…치료 가능성 제시
국내 연구진이 췌장관선암(PDAC) 세포가 극한 환경에서도 살아남는 이유로 자가포식을 조절하는 단백질 ULK1을 규명했다. ULK1은 암세포가 스스로 일부를 분해해 에너지와 재료로 재활용하게 하는 핵심 조절자 역할을 한다. 마우스 모델에서 ULK1 기능을 차단하자 암세포 성장 속도가 감소하고, 면역억제 환경이 약화되며 항암 면역세포 활성은 ...
울산학성새벽시장유통협동조합, 울산중구종합사회복지관에 이웃돕기 라면 후원
(뉴스21일간/노유림기자)=울산학성새벽시장유통협동조합(이사장 홍정순)이 1월 30일 오전 11시 울산중구종합사회복지관(관장 이정숙)을 찾아 설맞이 이웃돕기 라면 100묶음을 전달했다. 이번 전달식에는 이정숙 울산중구종합사회복지관장과 홍정순 울산학성새벽시장유통협동조합 이사장 등 6명이 참석했다. 해당 후원 물품은 울산중구종합사...
김종섭 울산시의회 부의장님과의 인터뷰
목록으로
북한, 영화문헌 학습 중 청년들 졸음·부주의에 사상투쟁회 확대
러시아, 젤렌스키 우크라이나 대통령 모스크바 회담 재차 제안
단둥 러시아 수입상품관, 북중러 협력의 새로운 경제 공간 보여줘
김정은의 ‘무보수 파병’ 발언, 그 의미를 둘러싼 해석
북한 북부, 혹한 속 주민 건강 우려
